O Bolo de Aipim Cozido é mais uma receita deliciosa que vai conquistar sua mesa e não vai ficar mais de fora dos seus cafés. Sabe aquela hora de tomar um cafezinho recém passado? Então, com esse bolo o momento fica ainda mais satisfatório, descubra agora como fazer essa receitinha.
Além de ser muito macio, o sabor desse bolo é muito irresistível e também uma ótima opção para variar na hora do lanche. A receita rende 12 porções e fica pronta em aproximadamente 1 hora. Portanto, acompanhe o Cozinha e Receitas e veja o passo a passo completo que é necessário para fazer esse bolo sensacional.
Ingredientes para o Bolo de Aipim Cozido
- 4 ovos
- 600 gramas de aipim
- 1 caixinha de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de coco ralado
- ½ xícara de açúcar
Modo de Preparo do Bolo de Aipim Cozido
- Primeiramente, com todos os ingredientes em mãos, comece a massa do bolo descascando o aipim e levando para cozinhar na panela de pressão com água por 15 minutos.
- Logo após amolecer, leve todos os ingredientes menos o coco ralado ao liquidificador, o aipim também, mas antes retire seu centro que é mais duro.
- Então, bata por cerca de cinco minutos e enquanto espera pré-aqueça o forno em temperatura média.
- Assim, depois que terminar passe manteiga em uma forma média, coloque toda a mistura batida na fôrma e coloque todo o coco ralado por cima.
- Por fim, leve para assar por 40 minutos, deixe esfriar e pode servir todas as porções cortadinhas. Dica: cuidado com o tempo, se o bolo assar demais ficará ressecado, o ideal é ir observando com o palito.
Você sabia que esse Bolo de Aipim Cozido pode durar até 2 meses no freezer? Então até mesmo para alguém que mora sozinho não terá desperdícios. Depois que consumir é só colocar em uma embalagem adequada e congelar.
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A recomendação é que separe sempre as porções que irá consumir, assim você não precisa descongelar toda vez a receita inteira. Gostou das dicas? Faça já o seu bolo e nos conte o resultado, vamos amar.
Aproveite para curtir e compartilhar essas receitinhas com sua família e amigos. Todos os dias postamos receitas novas, então fique de olho para não perder nenhuma.
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