A receita possui um tempo de preparo de aproximadamente 30 minutos e serve cerca de 4 porções
RECEITA DE
– 1 kg de lombo de cação – 4 alhos triturados – 1 lata de tomate pelado – 1 colher de pimenta calabresa
– 4 colheres cheias de alcaparras – suco de 1 limão taiti – cheiro verde, pimenta-do-reino, azeite e sal a gosto
– Primeiramente, separe o lombo em tiras e coloque em um pote, depois coloque o suco do limão, a pimenta-do-reino, o azeite e o sal junto e deixe marinando.
– Logo após, leve uma frigideira ao fogo médio e coloque uma colher de azeite e os alhos para fritar.
– Em seguida, coloque a lata de tomate junto com a pimenta calabresa e deixe refogando por cerca de dois minutos, acerte o sal e desligue o fogo
– Então, em outra frigideira coloque um fio de azeite e leve o peixe em fogo médio para selar, sele todos os lados dando uma leve dourada e reserve.