A torta de abobrinha é uma daquelas receitas que despertam interesse à primeira vista. Com uma combinação encantadora de simplicidade e sabor, ela é perfeita para transformar um almoço rotineiro em algo especial e saudável, sem demandar esforço excessivo.
Preparar essa delícia leva cerca de 60 minutos e ela produz 8 porções. Isso a torna uma opção ideal para quem busca praticidade aliada a um toque de requinte, sem abrir mão de uma alimentação equilibrada.
Origens e Curiosidades
A torta de abobrinha possui raízes na tradição italiana, onde vegetais estão sempre em alta nas mesas. Adaptada ao gosto brasileiro, ela é presença certa em almoços de domingo e encontros familiares, valorizando ingredientes frescos e locais.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- ½ xícara de chá de açúcar
- 100 gramas de farinha de trigo
- 2 ovos em temperatura ambiente
- 2 abobrinhas médias, raladas
- ½ cebola média, picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de sal
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de queijo ralado
- 50 gramas de azeitonas pretas (opcional)
Modo de Preparo
Passo 1: Primeiramente, rale as abobrinhas e reserve. Em uma tigela, misture a cebola picada e o alho para liberar seus aromas.
Passo 2: Em seguida, aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes, cerca de 3 minutos.
Passo 3: Depois, em outra tigela, bata os ovos e adicione o açúcar, misturando bem até obter uma mistura uniforme e cremosa.
Passo 4: Em seguida, adicione a farinha de trigo ao preparo, misturando até que fique sem grumos para uma massa leve.
Passo 5: Depois, incorpore as abobrinhas raladas à massa, juntamente com o sal, pimenta-do-reino e as azeitonas se desejar.
Passo 6: Por fim, despeje a mistura em uma forma untada e polvilhada com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
Passo 7: Asse por cerca de 30 a 40 minutos ou até que a torta fique dourada e firme ao toque. Deixe esfriar um pouco antes de servir.
Dicas para Melhorar a Receita
Dica 1: Use ovos em temperatura ambiente para melhor incorporação na massa.
Dica 2: Unte bem a forma para evitar que a massa grude.
Dica 3: Adicione ervas finas à massa para um sabor extra.
Dica 4: Experimente servir a torta morna, acompanhada de uma salada fresca.
Utensílios Usados na Receita
- Tigela grande – Para misturar todos os ingredientes de forma confortável e segura.
- Frigideira antiaderente – Ideal para refogar a cebola e o alho sem que grudem.
- Espátula de silicone – Permite raspar a tigela sem desperdício de massa.
- Forma para torta – Usada para assar a torta; recomenda-se uma forma de fundo removível.
Perguntas que Costumam Fazer
Posso substituir o leite por outra opção?
Sim, use leite vegetal como leite de coco, amêndoas ou aveia sem alterar muito o sabor.
A receita pode ser feita com ingredientes sem lactose?
Sim, substitua leite, manteiga e creme por versões sem lactose ou vegetais.
É possível congelar a receita pronta?
Sim, armazene em recipiente fechado e congele por até 3 meses mantendo a qualidade.
Qual o tempo total de preparo da receita?
O tempo médio varia entre 30 a 40 minutos, incluindo preparo e cozimento.
Posso usar abobrinha congelada na receita?
Sim, mas é melhor usar abobrinha fresca para manter a textura ideal da torta.
Quais temperos combinam bem com a torta de abobrinha?
Ervas como manjericão, orégano ou tomilho realçam o sabor da torta de abobrinha.
A torta de abobrinha é adequada para vegetarianos?
Sim, a receita é totalmente vegetariana e pode ser adaptada para vegana facilmente.
Qual acompanhamento combina melhor com a torta?
Saladas verdes ou um molho de iogurte fresco são ótimos acompanhamentos para a torta.
Posso adicionar outros vegetais à torta?
Sim, cenoura ralada ou espinafre são ótimas adições que enriquecem a receita.
Gostou da Receita?
Agora que você sabe como preparar essa torta de abobrinha deliciosa, adoraríamos saber como ficou a sua versão. A leveza da abobrinha com a massa cremosa cria uma combinação única que certamente encantará. Compartilhe sua experiência conosco.
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