É quase impossível não lembrar da infância sem dar água na boca com aquele Doce de Leite Pastoso de pote. Contudo, como sabemos que toda receita caseira é ainda mais saborosa, hoje vamos preparar esse doce aqui. A sobremesa fica na textura do leite condensado e serve também como recheio para bolos, tortas, pastéis e outras receitas.
O Cozinha e Receitas vai ensinar o passo a passo completo para não ter erro no preparo, aproveite para relembrar a infância fazendo essa receitinha com a gente. Seu preparo varia entre 1 hora e 30 minutos ou um pouco mais. Além disso, rende 10 porções, ou seja, é doce para todos em casa, confira.
Ingredientes para o Doce de Leite Pastoso
- 1 colher de maizena
- 500 gramas de açúcar
- 2 litros de leite
- 1 colher de fermento em pó
Modo de Preparo do Doce de Leite Pastoso
Em primeiro lugar, coloque um pouco de leite no copo junto com a maizena e o fermento, e mexa bem até dissolver.
Então, em uma panela grande coloque o açúcar, o restante do leite e a mistura de maizena e leite preparada anteriormente, mexa tudo novamente.
Em seguida, leve em fogo baixo e deixe cozinhando até engrossar, o ideal é mexer sempre para não grudar no fundo.
Dessa forma, além de não empelotar o doce também não queima, ele deve cozinhar por uma hora e meia. Por isso, é sempre importante conferir o ponto e mexer para não grudar no fundo.
Por fim, quando o doce estiver grosso e pastoso com uma certa cremosidade retire do fogo, com uma colher de pau mexa como se tivesse batendo por 20 minutos para chegar no ponto final, depois é só esperar terminar de esfriar e aproveitar.
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Esse Doce de Leite Pastoso é maravilhoso e lembra muito o gostinho de doce de vó, então para matar a saudade faça já o seu. O doce também é perfeito para rechear bolos e sobremesas, então é interessante experimentar.
Aproveite para curtir e compartilhar essas receitinhas com sua família e amigos. Todos os dias postamos receitas novas, então fique de olho para não perder nenhuma.
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