Já pensou em transformar o clássico pãozinho em um prato irresistível? O bolo salgado de calabresa é a pedida perfeita para qualquer ocasião, trazendo um toque de novidade que vai surpreender e agradar a todos.
Com apenas 45 minutos de preparo, e rendimento de 8 a 10 porções, esta receita é a escolha ideal para quem busca praticidade e sabor, garantindo um momento especial sem complicações.
Origens e Curiosidades
Inspirado nas tradições culinárias brasileiras, o bolo salgado de calabresa combina ingredientes simples, mas saborosos, que fazem parte do nosso dia a dia. Perfeito para almoços em família ou encontros com amigos, esse prato multifuncional se adapta facilmente a qualquer mesa.
Ingredientes
- 200 gramas de calabresa picada
- 1 cebola média, picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3 ovos em temperatura ambiente
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- ½ colher de chá de sal
- ½ xícara de chá de queijo ralado
- 1 pimentão verde pequeno, picado (opcional)
- 1 tomate médio, picado (opcional)
- salsinha picada a gosto (opcional)
Modo de Preparo
Passo 1: Primeiramente, em uma frigideira aquecida, adicione as colheres de azeite e refogue a cebola picada até ficar transparente.
Passo 2: Em seguida, acrescente a calabresa picada na frigideira e refogue por cerca de 5 minutos, até que a calabresa esteja dourada.
Passo 3: Logo após, em uma tigela grande, quebre os ovos e bata levemente com um garfo. Adicione o leite e misture bem.
Passo 4: Na sequência, adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal à mistura de ovos e leite. Misture até obter uma massa homogênea.
Passo 5: Em seguida, incorpore o refogado de calabresa e cebola na massa, juntamente com o queijo ralado, o pimentão e o tomate, se estiver usando.
Passo 6: Para finalizar, despeje a mistura em uma forma untada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o topo esteja dourado e a massa firme.
Dicas para Melhorar a Receita
Dica 1: Para um sabor extra, adicione um toque de pimenta-do-reino ou orégano à mistura da massa antes de assar.
Dica 2: Use calabresa defumada para um gosto mais intenso e defumado, que combina perfeitamente com os outros ingredientes.
Dica 3: Se quiser um bolo mais úmido, adicione ¼ de xícara de creme de leite à massa antes de assar.
Dica 4: Para uma apresentação mais bonita, decore o topo do bolo com rodelas finas de tomate e queijo ralado antes de levar ao forno.
Utensílios Usados na Receita
- Frigideira grande – Essencial para refogar a cebola e a calabresa. Se não tiver uma, use uma panela grande.
- Tigela grande – Utilizada para misturar todos os ingredientes da massa. Alternativa: duas tigelas médias se não tiver uma grande.
- Forma retangular ou redonda – Necessária para assar o bolo. Utilize uma forma de silicone se não tiver uma de metal.
- Colher de pau – Ideal para misturar os ingredientes de forma eficiente. Alternativa: uma espátula de silicone.
Perguntas que Costumam Fazer
Qual a melhor combinação de ingredientes para o Bolo Salgado de Calabresa?
Além da calabresa, você pode adicionar queijo, cebola e ervas finas para enriquecer o sabor do Bolo Salgado de Calabresa, tornando-o mais saboroso.
Como posso deixar o Bolo Salgado de Calabresa mais cremoso?
Para um Bolo Salgado de Calabresa mais cremoso, adicione um pouco de creme de leite ou requeijão à massa, isso tornará a textura mais úmida e saborosa.
Qual o tempo ideal de forno para o Bolo Salgado de Calabresa?
O tempo ideal de forno para o Bolo Salgado de Calabresa é de 30 a 40 minutos a 180°C, mas sempre verifique com um palito se está assado por dentro.
Posso usar linguiça no lugar da calabresa neste bolo?
Sim, você pode substituir a calabresa por linguiça, mas a receita pode mudar um pouco de sabor. Escolha uma linguiça com tempero que você goste.
Como armazenar o Bolo Salgado de Calabresa para conservar o sabor?
O Bolo Salgado de Calabresa deve ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.
Quais acompanhamentos combinam com o Bolo Salgado de Calabresa?
O Bolo Salgado de Calabresa combina bem com saladas verdes, molho de mostarda e hortelã ou até mesmo uma geleia de pimenta como acompanhamento.
É possível fazer uma versão vegetariana do Bolo Salgado de Calabresa?
Sim! Para uma versão vegetariana, substitua a calabresa por legumes picados ou tofu temperado para dar sabor ao Bolo Salgado de Calabresa.
Gostou da Receita?
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